Vaihe 1
Rouhi hasselpähkinät karkeiksi.
Vaihe 2
Paahda pähkinät ja seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä kulanruskeiksi.
Vaihe 3
Sekoita pähkinät ja seesaminsiemenet oreganon, kikherneiden ja oliiviöljyn kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Leikkaa salaatti pienemmiksi paloiksi ja sekoita jogurtin kanssa.
Vaihe 5
Aseta salaatti kulhoon ja ripottele päälle kikherne-hasselpähkinä za’ataria.