Name: Lohta ja mango-papusalsaa
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lohipalaa; Suolaa ja pippuria myllystä; Oliiviöljyä paistamiseen; MANGO-PAPUSALSA:; 1 kypsä mango; 1 kypsä avokado; 1 pieni punasipuli; Kourallinen tuoretta korianteria; 1 limetin mehu; 1 rkl oliiviöljyä; Suolaa ja pippuria myllystä; 1 ps Bonduelle kidneypapuja (150g)

Keskitaso

2 henkilöä

25 min

Ainekset

2 henkilölle

2 lohipalaa

Suolaa ja pippuria myllystä

Oliiviöljyä paistamiseen

MANGO-PAPUSALSA:

1 kypsä mango

1 kypsä avokado

1 pieni punasipuli

Kourallinen tuoretta korianteria

1 limetin mehu

1 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria myllystä

1 ps Bonduelle kidneypapuja (150g)

Ainesosat 2 henkilölle

Vaihe 1
Kuori mango ja avokado, ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli, ja hienonna korianteri.
Vaihe 2
Sekoita ainekset kulhossa ja lisää joukkoon kidneypavut.
Vaihe 3
Lisää myös limettimehu ja oliiviöljy, ja kääntele sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Rouhi lohipalojen päälle suolaa ja pippuria. Paista palat kuumalla pannulla öljytilkassa – ensin nahkapuolelta rapeaksi, ja sitten toiselta puolelta niin kauan, että kala on kypsää.
Vaihe 5
Tarjoile lohi ja papu-mangosalsa yhdessä.